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餐飲小吃

為帶動北部地區地方特色料理發展,行政院農業委員會桃園區農業改良場串聯農村日遊地圖的概念,輔導區內田媽媽班,與在地休閒產業聯結,以發揮相輔相成效果,目前已製作完成相關推廣DM,並上傳至該場網頁,以供民眾索取及參考。 田媽媽泛指一群在台灣各地,由農委會輔導成立,運用個人專長及團隊經營力量,辛勤努力又有著精湛手藝的農家婦女們。北部地區田媽媽班,廣布於都會區消費端及休閒旅遊動線上,可分為大台北地區、桃園市及新竹縣市等3大區塊,除桃園市之田媽媽班主要以烘焙點心類為經營模式外,其餘各自有餐飲或中西式點心相互搭配。 以大台北地區而言,可分為山線及海線。山線部分,有三種選擇,新北市瑞芳區「神仙的窩」位於瑞芳火車站後站附近,主推山藥類點心,鄰近可與瑞芳老街、黃金博物館及九份等旅遊動線結合;坪林區「快樂農家米食坊」則是將在地茶葉、茶油等結合傳統小吃,讓過往台九線的旅人享用到高品質田園料理;如果往南走,亦可選擇三峽區「千戶傳奇」,雖然去(104)年歷經蘇迪勒風災,但田媽媽班員們仍堅持對在地好食材努力,於本(105)年1月重新開幕,想要享用山泉養殖鱘龍魚、在地農民栽種的野菜,再加上鄰近自然生態,非常適合親子互動一日遊之規劃,有吃有玩,歡迎預約。海線部分,可順著台2線往海邊走走,先到石門區採購「北海驛站石農肉粽」,再到十八王公廟拜拜,祈求好運;沿著濱海公路往福隆方向走,沿途是美麗的東北角海岸,熱鬧的心情想放鬆舒緩,位於福隆漁港旁「海景咖啡簡餐」則是當地首選。 桃園市部分可分為北桃園的桃仔園烘焙坊及南桃園的大園、新屋、平鎮和楊梅區的田媽媽班等,雖然這些田媽媽班以點心或烘焙產品為主,但其鄰近結合不同休閒旅遊景點,到桃園地區旅遊的民眾可以選擇路線相鄰之田媽媽班,並先行以電話預訂,回程再取貨,返家就可以吃到營養健康並結合在地食材為原物料的產品,如大園區「寶聰牧場點心坊」的鮮奶饅頭、黃金藷,平鎮區「巧婦米食烘焙點心坊」的秈米鳳梨酥、新屋區「新屋庄米點烘焙坊」的蜜豆米蛋糕。其中楊梅區「耀輝米食點心坊」本身是耀輝牧場,還提供露營選擇喔! 新竹縣市部分,因休閒產業區盛行,故田媽媽班與休閒旅遊動線多元結合,如新埔鎮「特有餐飲美食坊」路線可和九芎湖及箭竹窩等休閒農業區結合,該坊104年榮獲特優田媽媽班殊榮,旅遊同時,可規劃前往用餐,飽餐一頓後還可到隔壁農民市場買當地農民直銷的新鮮農產品;芎林鄉「飛鳳傳情米點坊」主要為客家傳統米食點心,鄰近有鄧雨賢紀念公園、文林閣、飛鳳山步道,可規劃知性之旅;北埔鄉「黃金水鄉南埔田媽媽」則和南埔社區生態導覽結合;峨眉鄉「田媽媽月嵋莊」則位於台3線上,緊鄰十二寮休閒農業區,陳主廚還曾參加2014客家美食料理比賽獲職業組亞軍,田媽媽班好手藝不在話下。另漁會輔導部分則有南寮漁港「海岸風情」及尖石鄉的「八五山泉養殖場」,也是農村日遊動線規劃的好選擇。「選在地,食在地。」是綠色餐飲好選擇!今(105)年有多次連續假期,歡迎民眾好好規劃旅遊休閒,進一步認識北部地區田媽媽。

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